Hem » Blogg » Kristyr till dekoration

Kristyr till dekoration

Kristyr till dekoration

Kristyr till både konturer och fina detaljer på pepparkakshus och kakor, och rinning.

Kristyr kan man göra i lite olika konsistenser. För att göra konturer behövs en lite tjockare kristyr som inte flyter ut så lätt och för att fylla ytor behöver man en mer lättflytande, så kallad rinning. Här får du råd om hur du göra båda sorterna.

 

Kristyr :

  • 4 dl florsocker
  • 1 äggvita
  • 1 tsk ättikssprit

 

Gör så här:

  • Mät upp allt i en skål.
  • Vispa med elvisp i 5-10 minuter, äggvitetrådarna ska aktiveras ordentligt och kristyren ska bli pärlemorglansig.
  • Eftersom ägg innehåller olika mängd äggvita, behöver man ibland tillsätta lite vatten eller mer florsocker för att få rätt konsistens, testa dig fram.
  • Tillsätt färg och eventuell smaksättning som du känner för.
  • Skrapa ner kristyren i en papperssprits eller spritspåse med tyll och dekorera.

Rinning:

Använd receptet här ovanför men tillsätt vatten lite, lite i taget tills att kristyren är så lös att ytan, efter att du rört om, blir slät efter 8-10 sekunder.

Syns det fortfarande att du har rört om i den efter 10 sekunder så tillsätter du några dropar vatten till. Skulle den blir för lös så tillsätt lite, lite florsocker.

 

Nu kan man använda kristyren på olika sätt. Vill man ta tydliga strukturer där detaljer sticker ut så lägger man på kristyren i lager på lager där varje lager för torka ordentligt emellan. Medans man om man vill att färgerna ska "flyta ihop" lägger man på kristyrerna vått i vått, alltså direkt när man lagt på ett lager lägger man på nästa. Det är snyggt att sen rita mönster med en tandpetare eller liknande i kristyren.