Hem » Blogg » Mördegstårta med havtornsmarmelad

Mördegstårta med havtornsmarmelad

Mördegstårta med havtornsmarmelad och maräng med sprinklat bärströ lingon

 

Mördegstårta med havtornsmarmelad är en sötsyrlig sommardröm.

Med en mördegsbotten med ett lager av Mitt Skafferis havtornsmarmelad, täckt med marängtoppar sprinklade med deras lätt syrliga bärströ lingon blir tårtan en favorit i sommar.

 

Mördeg:

  • 1.25 dl mjöl
  • 0.5 tsk vaniljsocker
  • 0.5 dl strösocker
  • 100 gr rumsvarmt smör

Gör så här:

  • Blanda ihop mjöl, vaniljsocker och strösocker.
  • Nyp ihop det rumsvarma smöret med den torra blandningen till en kavlingsbar deg.
  • Låt degen ligga till sig 30 minuter.
  • Kavla ut degen till ca. 1 cm tjocklek mellan två bakplåtspapper.
  • Tag bort det översta papperet.
  • Vänd med hjälp av det bakplåtspapper som är kvar degen över till en pajform med kanter.
  • Tryck till lite lätt runt kanten.
  • Skär runt den överflödiga degen.
  • Grädda bottnen i 175 grader ca.10-15 minuter.
  • Låt bottnen svalna på galler under en handduk.

 

Maräng:

  • 4 äggvitor
  • 2 dl strösocker
  • 2 kryddmått pressad citron el. ättikssprit.

 

Gör så här:

  • Vispa äggvitorna till ett skum.
  • Tillsätt ättikssprit och socker, lite i taget, och fortsätt vispa till ett styvt skum.
  • Fyll i sprits med valfri tyll.

Montering:

  • Lägg mördegbottnen på ett uppläggningsfat.
  • Bred ut ett lager havtornsmarmelad på mördegsbottnen.
  • Spritsa marängen i toppar ovanpå fyllningen.
  • Sprinkla bärströ lingon på marängen med hjälp av en lite sil.

 

Skär upp en rejäl bit och njut, gärna med en god kopp kaffe eller te!